Vous pensez avoir tout vu et tout bu en matière d’alcools ? Voilà quelques bouteilles qui devraient étonner les plus blasés. Des boissons originales, qui ont une histoire et sont présentées dans de jolis flacons...
Des alcools pour les plus blasés
Scapa, le whisky méconnu des îles écossaises
Ah l’Écosse ! Ses lochs, ses lands embrumés, ses costauds en kilts… Et ses whisky, of course ! Même si vous êtes amateur de whisky, il y a fort à parier que vous ne connaissez pas encore les whisky Scapa. Et pour cause, il s’agit d’une distillerie de poche installée dans les îles Orcades, tout au nord de l’Écosse. Si la distillerie existe depuis 1885, elle n’est vraiment connue au niveau mondial que depuis peu. Et elle ne produit que deux single malt qui sont encore confidentiels. On aime ce whisky produit manuellement qui évoque les embruns marins. Le plus intéressant étant le Scapa Glansa qui est très légèrement fumé car il termine son vieillissement dans des fûts ayant contenu des whisky tourbés. Le Scapa Skiren, l’autre référence, est lui plus traditionnel et plaira à ceux qui n’aiment pas les whiskys fumés. Quoi qu’il en soit, voilà deux alcools étonnants pour surprendre un connaisseur. http://scapawhisky.com
Pacto Navio, le rhum cubain aux accents français
S’offrir une bouteille de Pacto Navio , c’est plonger dans l’Histoire. S’il est récent, ce rhum n’en a pas moins une belle et longue histoire qui remonte au 19eme siècle quand les navires marchands remplis de vin français traversaient l’Atlantique. Arrivés à Cuba, ils vidaient leur fûts que les cubains s’empressaient de remplir de leur meilleur nectar local ! C’est cette recette qui a été reprise par Pacto Navio. Les rhums cubains âgés assemblés dans une distillerie de San José, près de la Havane, vieillissent dans des fûts ayant contenu du vin de Sauternes. En résulte un rhum suave aux saveurs de miel, de vanille, de caramel…
Mavem, l’eau de vie OVNI du Portugal
Voilà une boisson qui va ravir ceux qui veulent toujours avoir un train d’avance et étonner les copains avec « un petit truc que j’ai dégoté, tu m’en diras des nouvelles ! » Cela vient du Portugal, mais ce n’est pas du Porto. C’est une « aguardente », soit une eau de vie, mais rien à voir avec la vieille prune de pépé Michel ! Créée en 2017, par un frère et une sœur d’une très ancienne et renommée famille d’assembleurs de vins de Porto, Mavem développe des notes florales et vanillées, un peu caramélisées aussi et plutôt douces, bien loin des eaux de vie françaises qui brûlent la gorge. Cette « douceur » relative est due à la triple distillation de vins soigneusement sélectionnés par la famille Rocha. L’alcool qui en résulte passe alors quelques années (8 en moyenne) en fûts de chêne pour le vieillissement, ce qui lui apporte tout son arôme. En résulte une eau de vie ambrée, dans une belle bouteille qui parle de navigateurs, de caravelles, de sirènes et de dieux des océans façon azulejos portugais… Vraiment, de quoi étonner les plus blasés ! www.mavem.pt
